Sườn mang về chặt miếng đem rửa sạch với nước rồi rửa cùng dấm và muối sau rửa lại nước lạnh

Luộc sườn trong nước sôi tầm 3-4 phút rồi vớt ra để ráo nước một chút

Cho sườn ướp cùng tiêu muối mật ong tỏi ớt bột ớt băm và hành băm, (bước này ko cần dùng nhiều gia vị đâu để bước sau làm nước sốt) sau khi ướp dc 15 phút áo nó với một ít bột bắp

Cho vào chảo dầu đã nóng ko cần quá nhiều dầu và chiên đều cho sườn sẫm màu

Vớt sườn ra rồi làm hỗn hợp sốt chua ngọt. Sốt gồm tương cà tương ớt mật ong,muối,nước mắm,bột bắp,gừng băm,nc cốt me,nước sôi(k cần nhiều)

Cho tí dầu vào chảo rồi phi hành và tỏi thơm rồi cho ớt băm và hỗn hợp sốt vào đão đều đến khi sệt lại cho vào đảo lật nó. Tiếp theo cho hành lá cắt nhỏ vào là xong

Bày ra đĩa thưởng thức với cơm thì ok luôn.Ko trọng lượng cụ thể vì mình cũng làm theo chừng mực và khẩu vị mỗi người. Mn tự điều chỉnh cho vừa khẩu vị nhé. Công thức mình làm đơn giản và có thể ko phải là ngon nhất. Nhưng đối với mình món này cảm thấy rất là ngon đấy