Ngâm nở nấm mèo với nước ấm, rửa sạch. Củ sắn, carrot gọt vỏ.

Bào sợi cà rốt, củ sắn, xắt tàu hũ sợi dài. Chiên vàng tàu hũ ky lá, bóp vụn

Bắc chảo phi hành tỏi hoặc hành Poaro cho thơm, cho nấm mèo vào xào, thêm củ sắn, cà rốt, nêm nếm muối đường vừa ăn, nhấc xuống cho tàu hũ xắt sợi và tàu hũ ky chiên giòn bóp vụn và đậu phộng rang vàng giã dập đảo đều. Nhúng mềm bánh tráng, trải ra, cho rau xà lách, rau thơm, nhân rau củ xào, cuốn lại. Pha nước mắm chay chua ngọt tỉ lệ 1 mắm 1 đường 1/2 chanh 3 nước lọc.