Dưa hấu cắt đôi, lấy phần ruột bên trong giữ nguyên phần vỏ bên ngoài. Cho ruột dưa hấu vào máy ép lấy nước. Hoà 5gr bột rau câu vs 10gr đường Cho 2 hỗn hợp dưa hấu với bột rau câu đã hoà với đường vào nồi khuấy đều cho đường, rau câu tan Bắc nồi lên bếp đun sôi, sau đó cho vào quả dưa hấu. Cho vào tủ lạnh 1h đồng hồ là dùng được