Bún bò thịt xáo
Món này tương tự như bún bò Huế, nhg hơi khác tí và nhanh cực kỳ luôn. Mặn mòi và thơm hơn nhờ thịt đã ướp trước, cộng thêm lá lốt cùng rau sống. Phải nói là quá ư tuyệt vời.
Bún bò thịt xáo
Món này tương tự như bún bò Huế, nhg hơi khác tí và nhanh cực kỳ luôn. Mặn mòi và thơm hơn nhờ thịt đã ướp trước, cộng thêm lá lốt cùng rau sống. Phải nói là quá ư tuyệt vời.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò rửa sạch, cắt/thái lát dày vừa ăn. Ướp xã bầm, tỏi bầm, mắm ruốc, tiêu, đường, ướt khô, ớt bột vào thịt, trộn đều, đậy kỹ cất trong ngăn tủ lanh mát vài tiếng hoặc qua đêm. Nếu nấu liền, thì xào/tao lâu 1 chút cho thịt thắm gia vị.
- 2
Bắt nồi lên bếp cho thật nóng, cho chút dầu olive vào, đợi nóng, đổ thịt đã ướp xào đều đến khi thịt xăn lại. Đổ nước sôi đun từ ấm và nồi cho ngập khoản gấp 3-4 phần thịt. Khi sôi vớt bọt đến khi thịt hơi mềm, cho thêm muối nêm vừa ăn thì tắt bếp.
- 3
Trong khi chờ thịt mềm. Sửa soạn dĩa/đĩa rau sống. Hành lá và ít lá lốt rửa sạch cắt/thái nhỏ chung để riêng. Lá lốt còn lại cắt/thái sợi trộn chung với dĩa/đĩa rau sống. Luộc bún gấp ra tô để sẳn.
- 4
Nước chín đổ ra tô bún, thêm chút hành trộn lá lốt để lên trên, ăn kèm rau sống. Có thể bỏ thêm mắm ruốc hay nước mắm nhỉ khi ăn. Viết thì dài dòng, nấu thì nhanh lắm nhé! Vì o phải ninh/hầm xương.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)