Móng giò hầm bông Atiso

Name: Móng giò hầm bông Atiso
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cái móng giò 500g hoặc gà; 1 bông atiso to bằng bàn tay; 2 củ cà rốt nhỏ; 1/2 muỗng canh muối; 1 muỗng canh bột nêm; 2 củ hành tím; 1 lít nước; Tiêu, hành ngò

binh yen @cook_5969554

Đức

Cái nước nó ngọt thanh mà rất hợp vị, ai bị nóng trong người mà húp dc chén canh này thì mọi phiền lo tiêu tan hết :) ở Việt Nam! Nghe nói heo đang dịch nên các bạn thay bằng gà nhé.

Xem thêm

Móng giò hầm bông Atiso

binh yen @cook_5969554

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 cáimóng giò 500g hoặc gà
1bông atiso to bằng bàn tay
2 củcà rốt nhỏ
1/2 muỗng canhmuối
1 muỗng canhbột nêm
2 củhành tím
1 lítnước
Tiêu, hành ngò

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Giò heo nướng sơ rồi rửa sạch hoặc trụng với nước sôi cho săn rửa sạch. Cà rốt tỉa bông cắt khúc, bông atiso cắt đôi hoặc để nguyên bông, hành tím gọt sạch vỏ.
2

Tất cả cho vào nồi áp suất cùng 1 lít nước, 1/2 muỗng canh muối,1 muỗng canh bột nêm hầm 20 phút nếu muốn mềm vừa và 30 phút nếu muốn mềm nhừ như mình. Còn ai ko có nồi áp suất thì hầm nồi thường lửa vừa 45-60 phút. Nhớ hớt bọt nếu có. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Múc ra rắc hành ngò và tiêu là măm thôi.
3

Lưu ý khi ăn thì tách từng cánh rồi ăn phần trăng trắng ở dưới cánh, tới phần nhuỵ lông thì bốc bỏ đi. Phần ngon nhất là cùi trắng ở dưới nhuỵ lông. Là cái đài bông á.