Ướp cá: cá làm sạch cắt khúc vừa cho nước mắm, đường ướp 15'.

Nghệ gọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng, đun nóng dầu cho tỏi, ớt phi thơm cho nghệ vô xào đổ nước ướp cá vô nghệ để lửa nhỏ cho thấm. Nước gia vị gần cạn cho thêm nước lạnh vô nấu đến khi ăn thử nghệ dẻo là đc.

Nghệ nấu đã hết hăng cho cá vô đun nhỏ lửa đến khi cá chín nước sệt lại là xong, nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình(mình ăn hơi lạt nên lượng nước mắm và đường ít)ps:cho xíu đường vào trước khi tắt bếp để món cá có vị đậm đà hơn😋😋