Bún gạo

Name: Bún gạo
Yield: 4 suất ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 đến 6 bánh Bún gạo; 3 quả Cà chua; 200 g Sườn lợn; 350 g Thịt chân giò; 4 thìa cafe Muối; 2 3 thìa Nước mắm; 2 thìa Satế; 20 quả Trứng cút; 3 thìa cafe Mì chính; Hành, mùi tàu, rau mùi; mỗi bát 3 con Tôm tươi; 2,5 lit Nước; 1 quả Cà rốt thái vuông

Long Hổ @cheflongnguyen95

Hà Nội

Bún gạo

Long Hổ @cheflongnguyen95

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 suất ăn

5 đến 6 bánhBún gạo
3 quảCà chua
200 gSườn lợn
350 gThịt chân giò
4 thìa cafeMuối
2 3 thìaNước mắm
2 thìaSatế
20 quảTrứng cút
3 thìa cafeMì chính
Hành, mùi tàu, rau mùi
mỗi bát 3 conTôm tươi
2,5 litNước
1 quả Cà rốt thái vuông

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ngâm bún gạo khô vào nước ngâm tầm 15p đến 20p
2

Thái hành cà chua rửa qua luộc trứng cút rồi bóc vỏ cà rốt thái vuông
3

Trần xương sườn và thịt chân giò rồi rửa qua
4

Sau khi rửa thịt và sườn thì cho vào nồi và đổ nước bật bếp lên đun và cho muối mắm cà rốt vào đun đến sôi, Bắc 1 chảo xào cà chua và cho satế vào rồi lấy 1 ít nước dùng cho vào chảo để tránh bị cháy chảo.rồi đổ vào nước dùng đun 5p lửa to tính từ lúc sôi rồi để lửa nhỏ đun 15p và cho tôm vào đun cùng
5

Vớt bún gạo chia vào từng bát thái thịt chân giò và trứng cút và sườn và tôm lên mỗi bát rồi cho hành mùi và mùi tàu rồi cho nước dùng có thể vắt chanh hoặc giấm để có thêm vị chua