Trứng gà đập ra tô, cho chút gia vi, đánh tan. Chiên mỏng, cắt sợi.

Cải thảo cắt sợi dài

Nấm đông cô ngâm mềm cắt sợi

Đem thịt xay xào với chút dầu.

Thịt gần chín, đổ các loại rau vào xào cùng. Nêm gia vị.

Mì luộc chín tới, vớt ra xả nước lạnh. Để thật ráo nước. Cho chút dầu olive làm tơi mì.

Cho mì vào xào sơ, rồi đổ đồ xào vvà trứng sợi vào trộn cùng,

Trình bày ra đĩa, ăn kèm nước tương, tương ớt