Mì Ramen thịt gà
Mì ramen với sợi mì vàng nhỏ và dai. Nước dùng được hầm từ xương gà, xương heo hoặc tảo bẹ và rong biển cho ra nước dùng Dashi truyền thống là món ngon nổi tiếng Nhật bản. Chúng ta có thể biến tấu tại nhà một cách nấu đơn giản để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức là hoàn toàn có thể 😘
#bepvang
Mì Ramen thịt gà
Mì ramen với sợi mì vàng nhỏ và dai. Nước dùng được hầm từ xương gà, xương heo hoặc tảo bẹ và rong biển cho ra nước dùng Dashi truyền thống là món ngon nổi tiếng Nhật bản. Chúng ta có thể biến tấu tại nhà một cách nấu đơn giản để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức là hoàn toàn có thể 😘
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho nước lọc vào nồi đun sôi, cho bọng gà + gừng cắt lát + 1/2 hành boa rô + cà rốt vào đun sôi, hạ nhỏ lửa nấu riu riu 30p, nhớ vớt bọt để nước dùng trong. Nước hụt nhớ châm thêm. Hoàn tất nước dùng.
- 2
Nấm bỏ chân rửa sạch. (nấm khô thì ngâm nở rửa sạch)
- Hành boa rô phần trắng cắt khúc ngắn, khía nhẹ thân hành cho dễ ngấm gia vị. Phần xanh cắt nhỏ (nếu boa rô không có phần lá xanh thì dùng hành lá ta cũng OK)
- Gà rửa sạch, cắt miếng vừa. Ướp gà với lòng đỏ trứng + Shoyu + Sake + Tinh bột khoai tây + xíu tiêu xay. Trộn đều gà. Ướp 15p.
- 3
Cho ít dầu vào chảo, cho gà vào chiên xém vàng, sau đó cho hành boa rô áp chảo cùng. Tắt lửa. Gắp ra giấy thấm dầu.
- 4
Đun sôi nước cho cải thìa vào luộc chín, vớt ra đĩa. Tiện thể dùng nước này để luộc mì Ramen. Nước sôi cho mì vào chần sơ. Vớt mì ra cho vào thau nước đá lạnh rửa qua rồi vớt ra cho lại mì vào nồi luộc chín. Bước này giúp sợi mì được dai giòn.
- 5
Đun sôi lại nước dùng, cho nấm vào hạ lửa vừa. Nêm gia vị dành cho nước dùng trên bài vào, nếm cho vừa vị của gd (có thể cho xíu muối nếu thích đậm đà). Nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt nhé. Lửa riu riu để nước dùng nóng.
- 6
Cho lần lượt mì Ramen ra tô, gà, cải thìa, nấm. Chan nước dùng và rắc ít hành boa rô cắt mỏng (nếu không có thì cho hành lá) rắc ít bột ớt 7 vị và thưởng thức thôi nè 😋😉
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
MÌ UDON THỊT BÒ HẦM vị NƯỚC TƯƠNG MÌ UDON THỊT BÒ HẦM vị NƯỚC TƯƠNG
Thỉnh thoảng cùng gia đình quây quần bên tô mì chuẩn Nhật tại nhà là điều hoàn toàn có thể cả nhà ơi !!Afamily#bepvang
-
MÌ SOBA ĐẬU HỦ - Kitsune soba MÌ SOBA ĐẬU HỦ - Kitsune soba
Kitsune Soba được nấu đơn giản với mì Soba làm từ hạt kiều mạch + giá và đậu hủ kho, kết hợp với nước dùng Dashi cho vị ngọt tự nhiên và thanh đạm. Nhanh gọn cho bữa sáng. Bạn nào muốn dùng Chay thì nhân 2 lượng Konbu và không cho cá bào khi nấu nước dùng Dashi. Cho vào hành lá hay không tùy bạn nhé. Cùng vào bếp nào ^_^#buasangviet -
Mì Udon chả cá Mì Udon chả cá
Món mì này rất đơn giản, chủ yếu là nấu konbu lấy nước dùng thôi, mì Udon và chả cá là mua sẵn ở shop bán đồ Nhật. Tổng 20p là đã có tô mì nóng hổi ngon miệng rồi !! #bepvang -
NITAMAGO (Trứng ngâm ăn với Mì Nhật) NITAMAGO (Trứng ngâm ăn với Mì Nhật)
Nếu các bạn là fan của Mì Ramen Nhật thì sẽ biết đến món trứng ngâm gia vị này. Mỗi một tô mì chỉ có một hay thậm chí nửa quả trứng được cắt làm đôi. Ở ngoài lòng trắng có một màu nâu nhạt của nước tương với vị mặn mặn ngọt ngọt, ở trong lòng đào dẻo dẻo béo béo vô cùng quyến rũ 😋 -
Thịt heo hầm kiểu Nhật Thịt heo hầm kiểu Nhật
Đây là món ăn kèm của Nhật Bản biến tấu từ món Char siu (xá xíu) của Trung Quốc. Món này ngon nhất là ăn với mì Ramen - Udon + trứng luộc. Tham khảo thêm một món ngon từ đất nước Mặt trời mọc cũng tốt phải không nè ^_^ -
Tan Men タンメン - Mì Ramen Súp Thịt Heo Rau Củ Tan Men タンメン - Mì Ramen Súp Thịt Heo Rau Củ
Cảm hứng từ serie phim Nhật “Midnight Dinner” trên Netflix với những món ăn kiểu Nhật bình dị. Nhật Bản không chỉ có món sushi nổi tiếng mà các món ăn khác cũng có đặc trưng riêng.Tan-men là một loại mì ramen với nước dùng gà nhẹ nấu cùng thịt lợn xào và rau. Sợi mì là mì ramen thông thường, thẳng hoặc lượn sóng, mì khô hoặc mì tươi. Đây là một trong những món ramen tự làm nhanh nhất mà bạn có thể làm ở nhà với đầy đủ dinh dưỡng.Ở tập 1 season 1, nhân vật nữ chính của câu chuyện chọn món Tan-men không mì, là một lựa chọn ổn áp cho ai muốn hạn chế tinh bột, keto chuẩn.#ebepvang
-
Yakibuta ramen Yakibuta ramen
Thích ăn Udon nên mình thay mì Ramen = Udon trên hình thành phẩm nha cả nhà. Ct vẫn là Ramen ạ. -
Cánh gà kho trứng (Japanese style) Cánh gà kho trứng (Japanese style)
Thịt gà mềm, vị đậm đà mà chắc thịt chứ không bở như gà hầm thường thấy, ngon ngọt của cà rốt và củ cải, dậy thơm mùi trứng thật hấp dẫn...#bepvang -
Mì Soba thịt bò home made Mì Soba thịt bò home made
Một cách đơn giản để có một tô mì Soba kiểu Nhật home made. Ngon, bổ, rẻ đúng nghĩa. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào nấu cho ngày Chủ nhật sum vầy bên gia đình 😘 -
TANTANMEN (Mì sốt cay) TANTANMEN (Mì sốt cay)
Nhật Bản nổi tiếng bởi nhiều các món mì từ đơn giản đến phức tạp, mang hương vị thanh khiết, độc đáo. Cùng mình vào bếp nấu món mì đơn giản này nhé ^_^
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận