Dừa mua ở chợ họ đã gọt sẵn, mình rửa lại và cắt nhỏ bằng hạt đậu xanh

Trộn hai hỗn hợp bột khô với nhau, dùng nước đun sôi cho từng chút một vào, nhồi bột, được một khối dẻo mịn.

Chia bột ra thành 4 phần, lăn bột thành dạng dài, và cắt nhỏ, cho dừa vào trong nặn tròn lại. Khi nặn xong hết, ta dùng xíu bột bớt lại lúc nãy rắc đều làm bột áo cho viên Trân Châu ko dính nhau. Nếu ko dùng hết ta cho luôn vào ngăn đá bảo quản được trong 1 tháng.

Đun sôi một nồi nước, nước sôi cho Trân Châu vào luộc, viên nổi lên để 5 phút chín trong, vớt ngay vào âu nước nguội, vớt ra để ráo là dùng được rồi ạ.