Cá diêu hồng hấp
Cá hấp cuốn bánh tráng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá sau khi làm xong đem rửa với hỗn hợp muối, chanh và nước ấm sau đó rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi khứa mình cá xéo cho dễ thấm gia vị, để ráo nước.
- 2
Bầu gọt vỏ rửa sạch, chẻ đôi rồi cắt khúc # 4cm.
- 3
Hành lá, rau thì là rửa sạch cắt khúc 4cm.
- 4
Nấm mèo ngâm nở cắt làm 3 hoặc 4 nếu tai nấm to.
- 5
Gừng cắt sợi.
- 6
Giã 1 nhánh tiêu xanh với ớt và ít đầu hành lá. Trộn gia vị gồm: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, ít hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu ăn hoặc sa tế. Trộn đều hỗn hợp và xoa đều lên mình cá. để cá vào 1 cái đĩa sâu lòng khoảng 20p cho cá thấm gia vị.
- 7
Bắt nồi nước lên đun sôi. Cho bầu, nấm mèo và trải 1 nhánh tiêu xanh cũng như gừng xung quanh vào đĩa cá. Sau đó cho đĩa cá vào nồi hấp khoảng 30p thì rắc thì là với hành lá vào, đậy nắp nồi lại để thêm 5p nữa là được. Món này ăn nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng đều ngon.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận