Cơm nguội đánh rời xong, phi thơm hành và tỏi băm. Cho bắp đã cắt hạt và Xúc xích thái nhỏ vào xào đều tay, cho cơm nguội vào đảo cùng

Đảo cho hạt cơm săn lại, cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít hạt tiêu và hành lá. Rồi bày ra đĩa.