Ướp thịt và gân bò bằng nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, bột bò kho. Để khoảng nửa tiếng cho ngấm gia vị

Cắt miếng cà rốt, củ cải vừa ăn. Rửa giá sạch Chựng nóng bún

Băm tỏi hành tím nhỏ, xào thịt bò đã ướp cho săn lại Sau đó, đổ nước vào hầm. Trút cà rốt vào hầm chung, sau đó cho củ cải vào. Nêm nếm cho vừa ăn, cho bột năng vào tạo độ sánh vặt đủ Cuối cùng rắc tiêu và hành lá vào

Chấm bánh mì ăn chung với bò kho Hoặc chan bò kho vào bún và giá