Rong biển khô ngâm nước cho nở rồi vớt ra vắt ráo, dùng kéo cắt ngắn. Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng cho 1 muỗng cà phê muối, 1 củ hành tím vào tôm rồi giả dập. Ướp thêm vào tôm 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu nước mắm, xíu tiêu.

Nấu sôi 1 lít nước, đổ tôm lên chờ sôi cho rong biển lên, cho đậu hũ non cắt lát lên, chờ sôi lại nêm cho vừa ăn.