Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn! Hành tím thái mỏng cho vào thịt + 1/3 muỗng cơm muối + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm đường + 1 muỗng cà phê tiêu! Trộn đều, ướp 30 phút cho ngấm

Cho ít dầu vào chảo, thêm 1 muỗng cơm đường, mở lửa vừa, dùng đũa khuấy liên tục, khi đường chuyển màu cánh gián, cho thịt vào mở lửa to, đảo nhanh tay, cho thịt săn lại, màu thịt sẽ rất đẹp! Đảo khoảng 5 phút cho cơm dừa vào, tiếp tục đảo đều tay thêm 5 phút, trút hết nước dừa vào, nước sôi, vớt bọt, giảm lửa đun tới khi nước rút còn 1/2 thì cho từng ít nước mắm vào tới khi vừa khẩu vị! Đun tới khi nước gần cạn là được! Làm vậy giúp thịt lên màu và dậy mùi hơn!

Múc thịt ra đĩa, ăn kèm cơm nóng, luộc thêm ít rau củ, vừa ngon lại đủ chất