Gỏi Đậu bắp - Nấm Yến - Khế - Đậu Hủ
Hôm qua ngày chay nên mình làm món này.
Choa...ăn không đủ luôn.
Thế nào ta: đậu bắp ngọt, mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Nấm mềm, thơm. Đậu béo, mềm. Kết hợp với vị chua thanh của khế, vị mặn của muối, béo ướt của dầu olive.
Gỏi Đậu bắp - Nấm Yến - Khế - Đậu Hủ
Hôm qua ngày chay nên mình làm món này.
Choa...ăn không đủ luôn.
Thế nào ta: đậu bắp ngọt, mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Nấm mềm, thơm. Đậu béo, mềm. Kết hợp với vị chua thanh của khế, vị mặn của muối, béo ướt của dầu olive.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho đậu bắp vào nồi nước đang sôi cùng 1 xíu muối, luộc trong 5 phút, mở nắp nồi trong khi luộc. Luộc xong để ráo và cắt xéo dài, mỗi miếng khoảng
- 2
Chần sơ Nấm Yến qua sôi để rửa nấm. Sau đó luộc lại 1 lần nữa cho Nấm chín (nước sôi cho Nấm vào cho sôi bùng khoảng 30s) thì vớt ra, vắt ráo nước.
- 3
Khế bào mỏng theo chiều dọc trái, vắt bớt nước.
- 4
Đậu chiên cắt mỏng 2 mm Hành poaro cắt mỏng.
- 5
Cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo nóng, cho hành poaro vào xào thơm. Khi poaro thơm thì cho đậu hủ vào đảo sơ với 1/3 muỗng canh nước tương rồi tắt bếp. Lần lượt cho đậu bắp, Nấm Yến, Khế vào cùng 1,5 muỗng cafe muối hầm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng ớt (nếu không ăn cay được nhiều thì thay bằng tiêu hoặc ớt bột Hàn Quốc). Trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và hoà lẫn vào nhau.
- 6
Bày gỏi ra đĩa và rắc mè rang lên trên. Mình ăn rất nhạt nên bạn nào ăn mặn thì thêm muối nhé!
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)