Chả cá mua về quết đều tay Hành tỏi giã nhuyễn với chút bột nêm, chút tiêu Lấy một cái tô bỏ cá thác lác vào, bỏ hành tỏi vào. Đập một cái trứng gà vào tô và nêm thêm một muỗng nước mắm. Tiếp tục quết đều tay cho tất cả các hỗn hợp hoà vào nhau Sau đó dùng tay nắn chả cá thành từng miếng dẹp tròn vừa ăn rồi đem chiên vàng :) Có thể làm chút nước mắm chua ngọt, ăn kèm với cơm rất ngon ^^