Ngao nướng mỡ hành

Name: Ngao nướng mỡ hành
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg ngao; 100 g mỡ phần; 50 g lạc rang; 100 g thịt nạc xay; Hành khô, dầu điều,; 1/2 củ hành tây, hành lá; Lạc rang, hành khô phi

Ngọc Trung @cook_5273583

Hà Nội

Bày ra đĩa rồi rắc lạc rang, hành khô lên.

Xem thêm

Ngao nướng mỡ hành

Ngọc Trung @cook_5273583

Hà Nội

Bày ra đĩa rồi rắc lạc rang, hành khô lên.

Đã lưu

Nguyên Liệu

50 phút

4 phần ăn

1 kgngao
100 gmỡ phần
50 glạc rang
100 gthịt nạc xay
Hành khô, dầu điều,
1/2 củhành tây, hành lá
Lạc rang, hành khô phi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

50 phút

1

Ngao luộc chín, bỏ 1 bên vỏ. Để lại bên vỏ có ruột. Hành tây băm nhỏ
2

Mỡ phần thái nhỏ rồi đem rán để lấy tóp mỡ. Rồi băm nhỏ nhuyễn.
3

Thịt băm phi xăn lại, cho vài giọt mắm.
4

Cho 5-6 nhánh hành khô phi thêm, rồi cho hành tây vào, tiếp theo là thịt băm và tóp mỡ. Đảo đều. Cho 1 chút xíu hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, và dầu điều. Lúc gần cho ra thì thêm hành lá thái nhỏ cho vào.
5

Hỗn hợp trên mang phết lên miệng ngao. Sau đó đem ngao cho lên vỉ nướng. Nướng 2-3' là được.
6

Bày ra đĩa rồi rắc lạc rang, hành khô lên.