Ngâm nấm bằng nước ấm cho nở mềm vắt xả nhiều lần cho bớt mùi hăng.vớt ra cắt chân chẻ nấm ra làm hai cắt vòng theo chân nấm cho đẹp

Nấu nồi nước sôi cho 1 muõng cà phê bột nêm 1 muỗng dầu ăn nước sôi để hủ qua luộc trước hủ qua chín vớt ra rồi cho thêm 1/4 muỗng bột nêm rồi cho nấm vào luộc chừng 5 phút vớt ra để ráo

Áo bột chiên giòn vào nấm khắp đều.bắt chảo lên cho dầu vào dầu nóng để nấm vao chiên.mới để vô không só nhé.nấm vàng vớt ra để ráop

Hủ qua luộc xong sắp ra dĩa để vòng quanh dĩa trang trí và ăn kèm.hủ qua luộc như vầy không còn đắng nghe bạn

Cho vào chảo chiên khi nãy sau khi đã bỏ bớt dầu một tép tỏi.tỏi thơm cho vào 1/2chai nhỏ tương xí muôi 2 muỗng canh tương ớt.không thêm gì nữa.đảo đều và sôi lại trút hết nấm vô khi nấm đã hòa quyên trút ra dĩ đâcos hư qua sắp sẳn.trang trí vài bông hành là xong