Ta trộn các thành phần lại : cá + thit + mở + gio sống + hành tím va hành lá + cac gia vị theo công thức

Hỗn họp trên trộn đều và dùng chày tiêu dã cho dai. Dã khoãng 5 phút ta có được chạo cá

Ta chắc cây mái ra từng khúc theo ý mình và trẽ cây míi ra làm 4. Sau đó bó chạo cá vào khúc mía. Mỗi khúc mía 50 gr thịt chạo. Sao đó nướng chính vàng

Khoai lan và khoai môn cắt sợi ngăn nước. Vớt ra cho ráo. Chiên giòn lên. Dùng trang trí ăn kè với rau sống và bún. Lạ va nhon