Thịt heo mua vè rửa qua nước muối cho sạch cắt khổ. Bắt lên bếp luột sơ qua nước sôi. Sau đó vớt ra để ráo nước, Bắt chảo lên bêp cho hai muỗng dầu ăn vào cho sôi bỏ thịt heo vào ráng với lửa nhỏ để thịt heo vàng từ từ đều hai mặt. Sau khi thịt chín và vàng (nếu mỡ ra nhiều thì múc bớt ra) chuẩn bị chén hỗn hợp xì dầu ớt tỏi và đường cho vào chảo thịt.Nhỏ lửa để xì dầu thấm đều vào thịt sẽ có mùi rất thơm và độ ngọt vừa ăn sẽ đỡ ớn.