Tách lấy lòng đỏ trứng gà, pha 50ml sữa công thức, mọi người hoàn toàn có thể thay thế bằng sữa mẹ, sữa tươi hoặc sữa đậu nành.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà, rót từ từ sữa vào khuấy đều, lọc qua rây.

Rót từ từ hỗn hợp vào hũ thuỷ tinh (mọi người có thể dùng bát con, cốc chén tuỳ thích), bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm lên miệng hũ.

Đun sôi nước (lượng nước ước chừng ngập 1/2 hũ thuỷ tinh), cho hũ thuỷ tinh vào nồi, đậy vung và đun lửa nhỏ 7 phút rồi tắt bếp. Hoặc mọi người có thể hấp cách thuỷ khoảng 10 phút là chín.

Lấy hũ flan ra, để nguội, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mình làm buổi sáng và cho bé ăn vào bữa xế trong ngày.