Thịt cắt miếng to như trong hình. Rửa muối và luộc sơ với chút muối (khoảng 5p kể từ khi nước sôi), đổ nước luộc đi và rửa thịt lại cho thơm và sạch

Các gia vị xay nhuyễn để ướp khi đã thấm khô thịt.

Ướp khoảng 15'

Chuẩn bị chiien thì cho bột mì và mè

Trộn đều bột cho thấm chứ không bết bột.

Cho vài thìa dầu vào chảo và chiên hoặc dùng chảo không khí nướng cũng được.

Nhỏ lửa để không bị cháy nhé. Kiên nhẫn một chút để chín từ trong ra ngoài

Như thế này là gần xong rồi.

Thái mỏng ăn kèm rau sống rất ngọt thịt và thơm.

Bữa cơm nhà thật đơn giảm mà an toàn. Sả ngâm chua ngọt ăn kèm cực ngon.