Rửa sạch củ sen - hạt sen, ngâm phổ tai cho nở đều. Sau đó rửa phổ tai cho sạch để không còn cát. Nấu củ sen và hạt sen cho mềm hạt sen, sau đó cho nhãn nhục và nha đam, phổ tai vào. Thêm đường phèn theo sở thích ngọt.