Nem tai thính gạo ☺️

Name: Nem tai thính gạo ☺️
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 c tai heo; Lá sung k quá già cũng k quá non; Rau thơm ăn kèm : kinh giới, mùi, húng quế. (ngoài ra có thể kèm thêm lá mơ, xà lách, ngổ tuỳ theo ai ăn được rau gì nhưng rau chính vẫn phải có lá sung); 1 củ tỏi, ớt; Muối, dấm, chanh, đường, bột ngọt, nước mắm; Lá chanh

Phương Thanh @tiffany_0793

Nem tai cùng nước châm chua chua ngọt ngọt ăn kèm vs lá sung thì thật là tốn bia 😂😂😂

Xem thêm

Nem tai thính gạo ☺️

Phương Thanh @tiffany_0793

Nem tai cùng nước châm chua chua ngọt ngọt ăn kèm vs lá sung thì thật là tốn bia 😂😂😂

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

2 phần ăn

2c tai heo
Lá sung k quá già cũng k quá non
Rau thơm ăn kèm : kinh giới, mùi, húng quế. (ngoài ra có thể kèm thêm lá mơ, xà lách, ngổ tuỳ theo ai ăn được rau gì nhưng rau chính vẫn phải có lá sung)
1 củtỏi, ớt
Muối, dấm, chanh, đường, bột ngọt, nước mắm
Lá chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Tai heo mua về cạo sạch rửa qua với chút giấm và muối cho bớt hôi. Cho tai vào luộc khi tai heo bắt đầu sôi bùng lên thì cho vào 1 nhúm muối. Mở vung để lửa to cho tai heo chín khoảng 5p thì tắt bếp và gắp tai heo ra ngâm vào 1 bát nước lạnh có sẵn
2

Tai heo sau khi luộc chín để nguội rồi thái thật mỏng.(càng mỏng càng ngon nhé mọi ng) ☺️ Tai heo thái mỏng cho vào 1 tô lớn rồi cho 1/4tcf muối,1/4tcf bột ngọt đảo đều. Tỏi to thì lấy 1 tép đập dập còn em k chịu được vị hăng của tỏi nên e thái lát rồi bỏ vào Tiếp đó lấy lá chanh thái chỉ rồi cho vào cùng đảo đều. Để nghỉ 5p rồi bắt đầu trộn thính 😊 cho thính vào từ từ rồi đảo đều sao cho thính gạo ôm kín lấy nhưng. Miếng tai và khô chứ để bị ướt ăn sẽ k ngon và hơi đắng :) Do nhà em k có lá chanh nên e k cho em thay bằng vỏ chanh 😂
3

Pha nước chấm tỉ lệ 1:1:1:5 (đường: chanh hoặc dấm: nước mắm:nước lọc) sau đó cho tỏi bằm ớt bằm vào là có thể dùng được rồi ah ☺️