Hạt sen bóc vỏ, lấy sạch tim sen để không bị đắng chát khi ăn. (có thể mua sen làm sẵn trong siêu thị)

Luộc chín hạt sen với nước lọc, không luộc quá lâu hạt sen sẽ không còn độ giòn. Sau khi luộc ngâm sen vào nước đá 5 phút.

Nhãn bóc vỏ dùng dao tách hạt vẫn giữ nguyên được hình dáng của trái nhãn

Cho hạt sen vào trong quả nhãn bảo quản lạnh.

Đun sôi nước dừa tươi + đường phèn đến khi đường tan hết để nguội.

Cho nhãn bọc hạt sen vào nước dừa, bảo quản lạnh đến khi dùng lấy ra. Có thể tăng giảm lượng đường nếu bạn muốn