Nấm đông cô ngâm nở, xả nước sạch, vắt ráo rồi cắt nhuyễn. Tôm lột vỏ cắt hạt lựu. Đậu hũ non cắt lát tròn xếp vào dĩa cho vào nồi hấp 5 phút.

Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm củ hành tím băm cho tôm, nấm lên xào với xíu nước mắm, bột ngọt. Cho tương ớt xí muội lên, nêm nếm cho vừa ăn. Đậu hũ hấp xong rất nhiều nước nên phải ép đổ hết nước rồi cho sốt tôm nấm lên. Ăn với cơm nóng rất ngon.