Cho dầu olive vào chảo phi thơm với tỏi, chờ tỏi vàng đều cho thịt vào xào cho tơi rồi cho bơ vào (không nên cho bơ vào quá sớm, nên chờ thịt săn lại rồi mới cho vào), thịt chín và tơi và xắt bớt nước thịt thì trút ra đĩa

Tiếp tục phi tỏi với dầu và cho hành tây, cà chua tươi vào xào sơ, cho lá quế vào xào cho thơm rồi cho hỗn hợp cà chua đóng hộp vào xào đến khi các thành phần quyện lại với nhau. cho phần thịt lúc nãy vào đảo đều. cho muối và đường vào đảo đều rồi bớt lửa, đảo đều quan sát nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.

Vì món này ăn với thịt xông khói rất dậy mùi nên bạn nào thích có thể chiên thêm thịt xông khói để topping