Mì trụng nước sôi

Tôm lột vỏ bỏ đầu, rửa sạch, thịt rửa sạch xắt mỏng ướp 1m dầu hào+1/2 m đường+1/3 m tiêu+ đầu hành lá băm nhuyễn áp chảo với tỏi cho chín thơm

Da heo khô ngâm mềm tẩy rươu gừng rửa sạch xắt miếng khoảng 1 ngón tay xào với tỏi

Cải rửa sạch cắt khúc vừa ăn.Trứng chiên lòng đỏ và lòng trắng riêng xắt sợi

Cho 1 M dầu hào+ 1 m bột nêm+ 1/5 chén nước quấy tan.Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi tỏi thơm cho mì vào xóc chảo rưới chén nước nêm vào từ từ

Cải ngọt xào nhanh tay với lửa lớn nêm xíu gv

Cho mì ra đĩa xếp tuần tự thức ăn lên dùng nóng với nước tương và ớt khoanh