Thịt rửa sạch cắt miếng vừa ăn, đậu cũng cắt miếng vuông.

Cho thịt vào nồi, ướp thịt với 1 mc nước mắm, 1 mcf đường, 1/2 mcf bột tỏi, chút bột nêm. Để 15-20p.

Bật bếp cho nồi thịt sôi lên, cho vào một ít nước, để sôi lại, nêm gia vị mặn nhiều hơn ngọt. Cho đậu hũ vào. Ko khuấy đảo nhiều để đậu ko bị vỡ, chỉ xếp đậu sao cho ngập nước thịt. Để lửa nhỏ sôi liu riu cho thịt mềm và đậu thấm, nước cạn bớt.

Cho gốc hành cắt nhỏ và chút tiêu ớt nếu thích cay.