Nấm mèo + miến ngâm nở, cắt nhuyễn trộn vào giò sống nêm chút bột nêm, tiêu. Su su gọt vỏ xay lược lấy nước khoảng 1l5 nước hầm cùng sườn non, sôi vớt bọt

Giò sống quết nhuyễn viên lại, đoạn nước sườn hầm mềm thả từng viên mọc vào nồi nước khi viên mọc nổi lên là thịt mọc đã chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 m cafe bột nêm rau củ, dùng bằng nước su su nên rất ngọt không cần nêm đường

Bún bỏ vô tô, chan nước lèo trên mặt để sườn, mọc, chả, rắc hành ngò, hành phi và tiêu Thưởng thức một nồi nước mọc trong, ngọt thanh cùng vài miếng mọc mềm thơm rất ngon