Cho 60ml nước xay cùng với 4-5 lá dứa, xay nhuyễn, bỏ xác
Sữa tươi đun ấm cùng sữa đặc hoặc đường

Hỗn hợp ướt (1)
Đánh tan quả trứng gà, cho stuoi, nước lá dứa, dầu ăn vào, dùng phới đánh thật mạnh tay cho tan hh
Hỗn hợp khô(2)

Trộn đều bột mì và bột nở với nhau
Rây (2) vào hh (1), đánh nhẹ nhàng với nhau,sao cho hh sền sệt lại, không đánh lâu bột sẽ chai, đổ hh vào cốc(cho ít dầu hoặc bơ trét xung quanh cốc để dễ lấy bánh)/ khuôn cupcake
Bắc nồi nước, cho ít lá dứa vào nồi, đặt khay hấp lên,cho khuôn cupcake vào hấp, 10f đầu hấp lửa to, sau đó cho lửa vừa, trong khi hấp không mở nắp, bánh sẽ xẹp
Hấp 20-25f là bánh chín