Lòng gà bóp muối làm sạch, thái miếng vừa ăn

Miến ngâm vào nước lạnh và rửa sạch. Hành lá rửa sạch

Phi thơm hành, sau đó cho lòng gà vào xào

Tận dụng nước luộc gà (nếu không có, có thể ninh xương để lấy nước dùng cho ngọt), đun sôi lên sau đó thả miến và lòng vào. Đun sôi thêm 1 phút, cho ra bát và bỏ hành lá vào