Cá làm rửa sạch xắt khúc để ráo nước

Nghệ giã nhỏ,hành tím giã nhỏ

Ướp cá với 2 thìa dầu ăn,1 thìa cafe muối,1/2 thìa mì chính,1/2 thìa đường,1 thìa nước mắm rồi cho nghệ và hành tím vào ướp trong khoảng 1 tiếng

Sau đó cho lên bếp kho và cho 1/2 bát con nước đun nhỏ lửa đến khi cạn nước cho hành lá cắt khúc vào