Cháo thịt bằm

Yến Xù @cook_5441916

Những cơn mưa bất chợt của Sài thành làm mình nhớ cái cảm giác ăn kem rồi uống trà cung đình trong lúc mưa gió tầm tã ở nơi miền trung thân thương ấy. Giờ đây, không ai cùng mình tìm lại cảm giác đó nên đành ngồi nhà tự thưởng thức món cháo nóng với một cảm giác mới giữa ngày mưa.

Xem thêm

Cháo thịt bằm

Đã lưu

Nguyên Liệu

Nửa chén gạo
100 grthịt nạc
1 củcà rốt
1 củkhoai tây
3 câyngò rí
Gia vị: muối, đường, mì chính, tiêu, nước mắm, hành củ (khô hoặc tươi đều được)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bằm thịt nạc + 2 củ hành
2

Gia vị vào thịt đã bằm: 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe nước mắm, 2/3 thìa cafe đường, 1/5 thìa cafe mì chính, 1/5 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp
3

Cắt cà rốt, khoai tây thành hình hạt lựu, để riêng
4

Vo sạch gạo. Cho gạo, cà rốt, 2 tô nước lọc vào nồi, đun sôi. Cho 2 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe đường vào nồi đang sôi. Chờ đến khi gạo nở như cơm nhão thì cho hết khoai tây vào. Khi khoai tây gần chín, cho thịt vào nồi cháo, dùng đũa khuấy đều. Lưu ý: trước khi cho thịt bằm vào cháo nên thêm 1 ít nước lọc vào thịt và khuấy đều để thịt rời ra.
5

Nêm lại cho vừa miệng và cho 1 ít ngò cắt nhỏ vào cháo trước khi tắt bếp.
6

Múc cháo ra tô, trang trí thêm ngò và cho 1 ít tiêu lên trên sẽ làm cho cháo có hương vị hấp dẫn hơn.