Mít trộn xúc bánh tráng
#bepvang
Mít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.
Mít trộn xúc bánh tráng
#bepvang
Mít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Có thể mua mít luộc sẵn ở chợ, mình ngại mít mua sẵn dễ bị ngâm chất làm trắng nên tự hay mua mít non nguyên trái nhỏ, mình đeo bao tay xẻ mít ra và gọt vỏ để khỏi dính mủ, rửa qua nước nhiều lần cho mủ trôi bớt, thêm tí muối và luộc. Khi luộc lấy đũa chọc vào mít, cảm thấy mít chín, đủ mềm thì vớt ra ngâm với nước lạnh để mít không bị thâm đen.
- 2
Mít nguội thì xắt nhỏ, cho ra thau inox to.
- 3
Tôm đất lột vỏ, xắt nhỏ. Ướp với muối, bột canh, hành tím. Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt kiểu hạt lựu, ướp với hành tím, bột canh. Ướp riêng từng thứ khoảng 30 phút. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, tao thịt ba chỉ, thịt ra mỡ và săn lại thì tiếp tục cho tôm vào, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, rắc tí tiêu.
- 4
Rang đậu phộng, giã dập. Tao 1 chén hành tím với dầu phộng.
- 5
Pha 1 chén mắm: ớt tỏi giã, đường, nước mắm.
- 6
Cho hỗn hợp tôm thịt tao vào thau mít, trộn đều, thêm nước mắm, nếm vừa ăn, lần lượt cho chén hành dầu phi, nửa chén đậu phộng, rau răm xắt vào trộn.
- 7
Cho mít trộn ra dĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, cho thêm tương ớt (nếu bạn thích ăn cay), xúc với bánh tráng nước.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận