Ba khía, đặc sản miền tây.Những con ba khía sống bắt được đem về muối 1 time. Để tự chín bằng muối .

Cái con ba khía càng mập ú nu, chiên lên thì giòn, làm mắm thì mặn mòi. Món này ăn kèm cháo trắng hay cơm nguội thì thôi lủng nồi 😂

Kết hợp giữa ba khía trộn chua ngọt và món cà bát muối theo công thức cô @toha_2591227#TapDeVang23

#TapDeVang23Cảm ơn chị @dibee đã cho em hũ ba khía từ miền Tây ú nu để em có dịp là món này lần đầu tiên trong đời. Mới nhìn thì em cũng rén vì không biết bắt đầu từ đâu, rồi lại kiếm mấy công thức trên Cookpad, xong vẫn chưa yên tâm, lại lên nhóm Zalo hỏi han hehe, cảm ơn các thần tiên tỉ tỉ đã chỉ cho em nha!!!Trong cách làm này em có thêm thơm bằm nhuyễn, tăng vị ngọt tự nhiên của thơm lại khử mùi ba khía cực hiệu quả.

#Tapdevang23Cái này giống cọp pi bài của em @bonbonhcm quá nè 🤣Tuần này may nhờ mình có dịp về quê nên trúng tủ món ba khía này. Nhưng nào giờ mình chỉ ăn ba khía muối trộn thôi chứ chưa ăn ba khía tươi bao giờ. Lần này đánh bạo nhờ má mi yêu dấu mua cho ba khía tươi để xách lên SG. Lúc đổ ra thấy những chú em còn nhúc nhích giương 2 mắt lên nhìn mình thật sự vừa thương vừa sợ, nên thôi đành giao nhiệm vụ hoá kiếp tạo nghiệp cho ông chồng🥹. Ổng hỏi làm sao, mình nói làm sao cũng được miễn cho mình ready to cook là được rồi 😅. À may có chị Nguyễn Hồng Vân và em Bòn Bon bày cho cách gây tê bằng cách bỏ tủ đông hoặc ngâm nước đá trước. Cuối cùng ông chồng mình bằng cách gì không biết đã xong một rổ cho mình sạch sẽ chỉ việc thảy hết vô chảo. Mà lúi húi sao quên chụp hình lại cái rổ ba khía đã làm sạch sơ chế của ổng rồi 🥲Kết quả bất ngờ hơn là nhỏ con 3,5 tuổi của mình tưởng nó không ăn được ai dè nó ăn được không tưởng luôn, bắt chước ba mẹ nhai rau ráu khoái quá chời luôn 😅😅😂

Ba khía nhiều người không ăn được nhưng ăn được rồi thì khá nghiện ạ, bóp gỏi ăn với cơm trắng/bún tươi bao hao luôn ^^

Gỏi Cá Tháng Ba - Gỏi Cá là một trong những món đặc sản mang chất riêng tại Đà Nẵng. Món gỏi cá trích tháng ba bào gồm: cá trích, nước mắm, rau sống, bánh tráng, gia vị...

#TapDeVang23Nhà có sẵn gì thì em làm nấy, chứ chưa ai thấy trộn ba khía với xoài bao giờ.Cơ mà ăn cũng hợp quý vị ạ. Chua chua ngọt ngọt mặn mặn.

Ba khía tươi rang muối hay rang me là một món ăn mà mình hay nghĩ tới khi có món quà thiên nhiên miền tây này. Vỏ ba khía chiên lên giòn giòn, thịt rất ngọt, thơm thơm, rất hợp với sốt me chua ngọt cay cay.. món này ăn cơm hay lai rai đều bắt lắm.Cảm ơn chị @dibee vì đã đem một quãng đường xa xôi lại còn ship tận nhà cho em, cảm động quá huhu#Tapdevang23

Phải cảm ơn những cuộc thi như #TapDeVang23 cho những nguyên liệu mặc định thì các đâu bếp tại gia như chúng tớ mới đi tìm hiểu kỹ hơn và phát hiện những nguyên liệu tưởng chừng như xa vời lại hóa ra rất sẵn tại địa phương. Chỉ khác tên gọi từng vùng miền.Chắc hẳn mọi người cũng như tôi đều nghe nhiều đến ba khía, đặc sản vùng sông nước miền Tây Nam bộ. Nhưng ít ai biết rằng vùng biển phía Bắc như Quảng Ninh, Hải Phòng cũng siêu sẵn ba khía và được gọi với cái tên khác là cáy biển, còng đỏ. Thường thì làm mắm cáy ngoài Bắc sẽ là cáy nước ngọt, còn cáy biển chủ yếu để nấu canh thay cho con cua đồng. Gửi tới mọi người món canh cua cà thân quen nhưng nấu bằng con cáy còng đỏ / ba khía

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm là món ăn ngon ngày tết được nhiều người ưa thích. Thịt ba chỉ béo ngậy ngâm trong nước mắm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện, thơm ngon, hấp dẫn 😋