Rây bột mì, bột bắp, bột nở, bột cải qua rây, trộn chung hết vào nhau.

Thêm nửa lòng đỏ trứng, dầu ăn.

Tiếp tục cho sữa vào từ từ, đảo đều bột đến khi bột sền sệt, đảo nhanh và nhẹ tay, để sau bánh k bị chai, cứng. Rắc hạt gai dâu lên trên.

Đổ bột vào khuôn, hấp 20p cho chín là xong.