Nếu muốn nước chấm ngọt hơn theo vị của người miền nam bạn có thể không dùng giấm chua. Thay vào đó bạn giảm lượng nước và tăng lượng đường.

Nếu bạn ăn mặn hơn, có thể thêm nửa muỗng canh nước mắm.