Canh cá thơm cà

Name: Canh cá thơm cà
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300-400 gr cá tươi (không dùng cho cá có nhiều mùi tanh và nhớt như cá đuối,...); 1 quả cà chua; 1/4 quả thơm(dứa)nhỏ; 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí; gia vị thường ngày

Victoria Nguyen @cook_5606858

Đây là món canh dân dã mà hầu như mọi gia đình đều đã nấu.Nhưng theo mẹ chồng của mình thì trình tự các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên hương vị khác nhau cho món ăn. :)

Xem thêm

Canh cá thơm cà

Victoria Nguyen @cook_5606858

Đã lưu

Nguyên Liệu

15'

3-4 người

300-400 grcá tươi (không dùng cho cá có nhiều mùi tanh và nhớt như cá đuối,...)
1 quảcà chua
1/4 quảthơm(dứa)nhỏ
1 củhành tím, hành lá, ngò rí
gia vị thường ngày

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15'

1

Cá mua về, rửa sạch, cho vào tô nêm với 1m nước mắm+ít muối+ít bột nêm+ chút xíu bột ngọt,tiêu+ hành tím thái nhỏ+ ít ớt bột(lấy màu)+dầu ăn.Trộn đều.
2

Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, cho thơm đã cắt miếng vào.
3

Chờ nước sôi, đổ cá đã ướp vào.
4

Cá vừa chín tới cho cà chua cắt khoanh hay miếng cau vào(làm thế này để cà chua không mất chất), đợi canh sôi thêm 1 lát, tắt bếp.Nếu các bạn nấu cá liệt nhỏ thì để ý bởi cá rất nhanh chín.
5

Cho canh ra tô, bỏ hành lá ngò rí đã thái nhỏ lên trên.
6

Theo trình tự này thì cá vẫn giữ được hương vị tươi ngon, không mất chất và nước canh vẫn thơm ngọt.
7

Hãy thử xem và nhận thấy sự khác biệt ! hihi..