Gạo đem xay, pha nước, không để đặc quá ăn sẽ bị cứng bánh, ai thích bánh dai như ngoài hàng thì có thể pha thêm một chút bột năng.

Cho nồi chuyên dụng làm bánh cuốn lên bếp, đợi nước sôi, múc nước bột gạo và rải một lớp lên trên mặt nồi, không nên rải nhiều bột sẽ làm vỏ bánh dày ko ngon.

Thịt băm ướp chung với mọc nhĩ, hành, tỏi, cho gia vị tùy thích theo khẩu vị, xào chín. Bánh cuốn sau khi hấp chín vớt ra, cho lên đĩa đã quét một lớp dầu ăn cho khỏi dính, cho thịt đã xào vào và cuốn. Mình thì thích cuốn đầy đầy một chút, cuộn bánh sẽ ú nu rất nhìn rất đã

Cho bánh ra đĩa và thưởng thức thôi. Ăn chung với nước mắm, nước tương, tương ớt tùy ý :D