Tôm đất khô Bạc Liêu mà nấu với chùm ngây ở nhà tự trồng thì ngon ngây ngất luôn:))

Hôm nay có mẹ lên làm 2 món ruột của mình là canh chua cá chẻm ăn với tép đất kho tieu. Cá và tép đều mang từ quê lên tươi ngọt nên ăn rất yên tâm mạnh miệng. Công thức rất đơn giản ko có gì cao sieu nhưng ko hiểu sao của mẹ nấu thì ăn hết liền mấy chén cơm lun hihi <3

#rauxanhthanhmat #GlobalApron2024Chủ đề rau xanh thanh mát rất hợp với thời tiết nắng nóng này, nay mình chọn rau má non, một loại rau giải nhiệt cho cơ thể rất tốt, nấu với tép đất ngon ngọt là món canh đưa cơm bữa chiều nắng nóng.Rau má nên nấu canh loãng ăn sẽ ít nhẫn nhẫn đặc trưng nha.

#mamcoTetMắm tép là một món ăn quen thuộc của người miền Tây, được làm từ tôm đất ủ chua. Tôm chín có màu đỏ rực, vị chua, ngọt, cay, mặn hài hòa. Dùng để chấm thịt luộc hoặc ăn bún, cuốn gỏi đều rất ngon. Ngày Tết mà có món Mắm tép cho gia đình và bạn bè thưởng thức thì thiệt là ngon biết mấy! 😋

#tetViet#mienTayMắm tép là một món ăn quen thuộc của người miền Tây, được làm từ tôm đất ủ chua. Tôm chín có màu đỏ rực, vị chua, ngọt, cay, mặn hài hòa. Dùng để chấm thịt luộc hoặc ăn bún, cuốn gỏi đều rất ngon. Ngày Tết mà có món Mắm tép cho gia đình và bạn bè thưởng thức thì thiệt là ngon biết mấy! 😋

Món tôm chua chua ngọt ngọt rất dễ bắt cơm, làm lại nhanh gọn lẹ.

Tôm đất nhỏ cỡ ngón tay áp út thôi, mà giòn ngọt ngon hơn tôm to nhiều luôn.

Mùa này tôm đất nhiều lắm, mình chọn mua tôm hơi nhỏ về cắt bỏ đầu đuôi, rang với thịt ba chỉ cho tụi nhỏ ăn

Xứ mình vùng sông nước nên có nhiều loại tép: tép rong, tép mòng, tép bạc, tép hột mít, tép thợ rèn.... nhưng ngon nhất trong số đó là con tép bạc đất. Loại này vừa giòn, thịt lại rất ngọt và thơm. Điều đặc biệt là không cần màu mè gì cả, cứ hễ làm cho nó chín là nó sẽ chuyển màu đỏ au cực đẹpMỗi tháng chỉ có 2 con nước là có tép bạc đất nên giá nó thường cao hơn các loại khác, bù lại rất đẹp và ngonĐây là món ăn gần như chinh phục được nhiều người vì ngon mà không ngán, bổ mà không béo phì. Nên trẻ con ngày xưa luôn được ưu tiên món nàyNgày nay tép không còn ngọt lừ như xưa nên khi rang tép mình thường rang chung với thịt để tăng độ béo và độ bóng

Tôm bầu hay tép bầu có trứng tôm là loại tôm tép thiên nhiên nên ngọt thịt, rang mặn ngọt ăn cùng canh rau thì bữa cơm đơn giản mà ngon miệng lắm ạ#teamtrees

LƯU Ý:📣 Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình.- Có thể phân loại tôm tép theo sở thích riêng. Tôm càng xanh nhất định phải dùng loại tôm đánh bắt tự nhiên thì thịt mới ẩm và không bị nhạt. Tép Bầu thịt ít vỏ cứng dẻo, tép bạc đất vỏ mềm, thịt dầy, vị ngọt đậm giúp món Rang Cốt Dừa trở nên đậm đà đưa cơm nhất!- Vì nước cốt dừa khi cô đặc sẽ tự tiết thành dầu dừa nên trong quá trình nấu không cần cho dầu ăn. Không nấu quá lâu hoặc lửa quá lớn sẽ khiến mùi thơm của món ăn trở thành mùi hăng, gắt.- Món Tép Rang Cốt Dừa theo phong cách người Miền Tây, tuy đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo. Cực kỳ kích thích vị giác của trẻ em, dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng do không quá nhiều gia vị.Xem thêm công thức nấu ăn của mình 👇👇https://cookpad.wasmer.app/vn/nguoi-su-dung/19585665?token=X72MQjYB2LmEVV2SA8dNqyRKLink order 👇👇👇https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=778201365993680&id

#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViTôm đất là loại tôm nhỏ, sống ở vùng đầm lầy, sông rạch nước ngọt (nên còn được gọi là “tôm sông”). Tuy hình dáng nhỏ nhưng thịt ngọt, vỏ mềm, rất được yêu thích. Còn NGÒ GAI, thông thường giữ vai trò như một loại rau gia vị (rau nêm). Thế nhưng, trong món ăn này, ngò gai lại trở thành một trong hai nguyên liệu chính và góp phần tạo nên hương thơm độc đáo của món ăn…#TomDatXaoNgoGai#TomSongXaoNgoGai#HuynhPhatKitchen