Ếch sắt khúc vừa ăn trụng sơ qua :1 muỗng đường +1 muỗng muối +1 muỗng giấm để khử chất bẩn sau đó xả nước. Ngâm vào nước đá.Làm bột chiên : 3 M bột chiên giòn + 1 M bột sư tử để lăn xơ qua ếch và xả thái sợi. Hành tím làm tương tự như ếch sau đó chiên sơ qua.Bột snack giã nhuyễn trộn thêm tí hạt nêm và tiêu.Ếch sau khi lăn bột chiên chiên lúc lửa nóng từ 4-6 lần.Cuối cùng trộn ếch chiên,xả chiên,hành tím phi và snack lại với nhau là có thể thưởng thức. Trang trí ra dĩa với tí ớt và ngò.

Thưởng thức món ăn.