Pha bột gạo, bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và 1400 ml nước lọc. Sau đó quậy đều rồi để bột nghĩ 2h cho bột nở đều.

Thịt rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào nồi luộc cùng với nước dừa tươi. Khi nước trong nồi cạn thì cho ít dầu vào ram đều các mặt cho vàng.

Đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi cùng ít nước nấu chín. Khi đậu chín mềm thì cho vào máy xay nhuyễn.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Phi dầu nóng rồi cho dầu vào chén trộn đều phần dầu hành.

Thịt ram chín để nguội rồi cắt sợi không quá to, cho vào trộn đều cùng bì, tỏi băm và thính.

Pha nước mắm ăn kèm, nước mắm sẽ có vị ngọt ngọt. Nhưng tùy theo khẩu vị của từng gia đình nên mình không có cụ thể định lượng.

Cà rốt, củ cải trắng cắt sợi ngâm chanh đường.

Rau rửa sạch để ráo nước, giá trụng sơ qua nước sôi, dưa leo cắt sợi.

Bắt xửng nước xôi to, xếp chén vào nồi hấp 3 phút. Sau đó đổ bột vào chén hấp 5 phút, cứ khoảng 1 phút mở nắp ra lau hơi nước đọng trên nắp nồi. Làm như vậy khi bánh chín sẽ có xoáy.

Xếp bánh ra dĩa rồi cho đậu xanh, dầu hành lên bánh. Sau đó lần lượt cho rau cắt nhỏ, giá, dưa deo, bì rồi chan nước mắm lên.