Làm sạch nấm rồi cắt đôi, nếu nấm nhỏ thì để nguyên nha. Mướp gọt bỏ vỏ cắt vừa ăn là được.

Luột nấm trong nước có cho một ít muối để nấm sạch. Sau khi nước sôi cho nấm vào để khoảng 3' rồi vớt ra.

Bắt bếp lên cho vào khoảng 2 chén nước. Đun sôi cho mướp vào để khoảng 2' thì nêm đường, bột ngọt, muối vào cho vừa ăn.Sau đó cho nấm vào rồi đậy nắm trong 5'.

Để ra tô là hoàn thành rồi.