Bánh bao gấc hình heo con

Món ăn tổng kết túi gấc đông lạnh
Bánh xốp và mềm, em bé nhà em ủng hộ nhiệt liệt 😂

Món ăn tổng kết túi gấc đông lạnh
Bánh xốp và mềm, em bé nhà em ủng hộ nhiệt liệt 😂

Nguyên Liệu

1

Hâm nóng 40 độ sữa tươi rồi khuấy đều men. Chờ 10’ nổi như gạch cua
2

Trộn vào 250gr bột và thêm 20ml dầu ăn
3

Nhào qua và đậy kín mặt chờ bột nở gấp 2
4

Bột nở rồi đấm xẹp. Thêm phần 2 vào (thứ tự: đường, bột, bột nở, gấc đánh nhuyễn và lòng trắng trứng) lúc này tay em dính bột tùm lum không chụp ảnh được mọi người ạ 😅 p/s lần thứ 2 em làm có thay đổi cho gấc vào phần 1 thì thành phẩm nhồi cũng rất ổn ạ.
5

Nhào đều khi khối bột dẻo mịn. Nếu cảm thấy khô bở mọi người thêm xíu nước; nếu ẩm dính quá thêm 5-10g bột nhé
6

Cán phẳng rồi cuộn và cắt
7

Hoặc nặn hình heo con. Mọi người gắn mũi, tai đuôi bằng chấm nước nha
8

Đun sôi nước rồi hấp. Lửa vừa. Bánh cỡ như em làm hấp 7’ ạ
9

Hấp trõ inox nhớ lót khăn cho khỏi giọt nước làm rỗ bánh ạ
10

Tạo hình heo con bé nào cũng thích. Bánh xốp mềm và rất nhẹ, lại ngậy thơm mùi gấc!