Cà rốt, củ sắn thái sợi. Phi hành thơm, cho cà rốt, củ sắn vào xào, nêm 1/2 mcf hạt nêm, 1/2 mcf muối

Làm nước chấm: cho nước sôi vào me để lấy nước cốt. Xay đậu phộng, sả + 2mcf mè rang. Phi thơm tỏi, cho me + đậu phộng, sả, mè rang đã xay vào. Khi hỗn hợp nước chấm này sôi lên thì nêm vào 2 mcf đường, 1/2 mcf muối, 1/2 mcf hạt nêm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Khi ăn múc ra chén, rắc thêm mè rang lên trên

Cuốn rau sống, cà rốt, củ sắn đã xào, đậu hủ chiên thành từng cuốn vừa ăn