Đem cà tím bỏ vào lò vi sóng và bật chế độ nướng. Khi cà tím chín đều thì lấy ra, để nguội, bóc vỏ và xé thành miếng.

Chế biến nước mắm theo vị (Tỏi, ớt đỏ, đường, chanh).

Đổ nước mắm đã chế biến vào đĩa cà tím, trộn đều. Sau đó phi một ít hành lá và dầu ăn vào dĩa cà tím đã thấm đều nước mắm.

Món ăn tạo cảm giác ngon miệng, ít béo.