Gà làm sạch, luộc với nước và gừng, gia vị.

Thịt gà chín để nguội, xé miếng.

Cho tôm khô, nấm hương vào đun với nước luộc gà.

Trứng đánh đều, tráng mỏng, thái chỉ. Giò lụa thái chỉ

Củ cải rửa sạch, ngâm giấm đường.

Rau răm, hành lá thái nhỏ.

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng. Có thể cho thêm thìa nhỏ mắm tôm để bát bún đậm đà hơn.