Cá ngừ kho thơm/Bún cá ngừ ĐN
Nếu nấu ăn bún thì kho nhiều nước và hơi nhạt, mình nấu ăn cơm nên ít nước và đậm đà hơn
Cá ngừ kho thơm/Bún cá ngừ ĐN
Nếu nấu ăn bún thì kho nhiều nước và hơi nhạt, mình nấu ăn cơm nên ít nước và đậm đà hơn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp cá với 1 muỗng cafe muối hột và 2 củ hành tím giã cho cứng mình cá. Khi nấu lấy cá ra để ráo, nước ướp đổ đi kẻo tanh. Máu cá sẽ ra nước ướp nên bắt buộc phải đổ đi. Thơm thái lát hơi dày, hành tây thái lát dày
- 2
Cá chiên sơ cho vừa vàng 2 mặt rồi lấy ra, cho thơm và hành tây vào, đảo cho xém xém rồi cho cá vào lại. Nếu nấu nhiều nước ăn bún thì có thể không chiên mà cho cá vào sau khi nước sôi. Nêm 2 muỗng canh nước mắm (tuỳ ăn mặn nhạt mà nêm thêm vừa ý bạn nha). Sau đó cho nước dừa vào, nấu sôi rồi để liu riu 30’ cho thấm
- 3
Ai ăn cay thì cho tương ớt Hội An hoặc ớt tươi giã nát vào kho chung. Ai ít ăn cay thì lấy 1-2 trái ớt xanh hoặc ớt sừng cho vào cho thơm, để nguyên trái sẽ ít cay
- 4
30’ sau là xong rồi, lấy ra rắc hành ngò lên. Dọn kèm rau sống để chấm vào nước kho nha.
- 5
Thêm nước sôi vào nấu cho nhiều nước chút thì ăn với bún nè
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận